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Koreanisches Huhn (Hühnchen mit Ginseng, Samgyetang)

Ginseng Huhn ist ein koreanisches National Special und soll sehr ermutigend sein.

(für 4 Personen)

  • 1 Huhn
  • 1/2 Tasse vorgekochten Reis
  • 4 ganze Ginsengwurzeln
  • Tasse Lauch (1 größer)
  • 12 Früchte des Cicicums der Daten
  • 4 entlang der Länge der gehackten Knoblauchzehen
  • 1 Liter Wasser
  • 2 Esslöffel gerösteten Sesam
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • Salz
  • eine Prise Pfeffer

Vorbereitung:

Nádivka:

Mix Reis, 2 Ginsengwurzeln, Lauch, 6 Cicicas und 2 Knoblauchzehen. Hähnchen füttern und mischen.

Huhn:

Legen Sie das Huhn in einen dickwandigen Topf, nur etwas größer als das Huhn. Mit Wasser bestreuen, die restlichen Zutaten hinzufügen (2 Ginseng, 6 mal Zimt, 2 Knoblauch, Sesam, Sesamöl und Pfeffer), schnell kochen, dann die Ausbeute reduzieren und langsam für mindestens 2-3 Stunden kochen. Die Brühe sollte dicht, leicht entzündet sein, und das Hühnchen sollte gekocht werden, um das Fleisch von den Knochen zu lösen.

Was tun, wenn wir keine Cicic haben?

Kaufen Sie hier Cicicec . Wenn Sie es nicht haben, versuchen Sie, Pflaumen zu verwenden (wenn möglich ohne Kiesel) oder zu kreuzen, fügen Sie stattdessen einige Walnusskerne hinzu.

Original Vorbereitungsprobe

Hinweis: Die Dame verwendet frischen Ginseng, der üblicherweise in asiatischen Ländern erhältlich ist.

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